冬虫夏草(とうちゅうかそう)と製品

 冬虫夏草(とうちゅうかそう)別名を「中華虫草」ともいう,生薬として健肺、強壮効果、抗がん効果があるとも言われ、漢方精力剤、薬酒又は健康食品としてのエキスを抽出するのにも利用される。董艶梅、姜波、曲雲霞ら、馬俊仁コーチが指導した馬軍団所属の陸上競技選手は冬虫夏草エキスを摂取して好成績を残したとも言われる。

 中国青海省産の冬虫夏草を分析した例では、炭水化物28.9%、脂肪8.4%、たんぱく質25%で、脂肪の内82.2%が不飽和脂肪酸であった。特徴的な成分として、虫草酸（cordicepic acid）の別名を持つD-マンニトールを約7%含む他、コルディケピン（cordycepin）の別名を持つ3’-デオキシアデノシン（3’-deoxyadenosine）を含み、エルゴステロール、コレステロール、多糖類、ビタミンB12なども含んでいる。