烏梅(うばい)について

　烏梅(うばい)は「黒梅」とも呼ばれたように、梅の実を煙で黒くいぶしたもので、染色、薬用などに用いられます。生薬の鳥梅（うばい）は、未熟な青梅をわらを燃やした煙をあてて薫製（くんせい）にしたもので、外面が真っ黒で、こわれやすく、ほぼ２〜３センチの球形であらいしわがあって、強い酸味があります。新農本草経の中品に収載されています。
　漢方薬では燻蒸（くんじょう）して真っ黒になった実を烏梅（うばい）といい、清涼性収斂薬として、鎮咳、去痰、鎮嘔、解熱に応用すます。駆虫薬としても利用されます。